Aider les personnes issues des couches sociales exclues ou à risque d’exclusion et favoriser la réinsertion professionnelle, voici l’objectif de l’association Stëmm vun der Strooss, créée en 1996. À part des activités traditionnelles telles que les restaurants sociaux ou la kleederstuff, un atelier thérapeutique de réinsertion professionnel dénommé « Caddy » a été lancé en 2009. Les denrées alimentaires destinées à partir à la poubelle y sont recyclées pour en faire des repas.
Étant donné que l’atelier devenait trop étroit et pouvait traiter seulement 127 tonnes par an, le (...)