Agriculture Biologique

Articles de cette rubrique

• Des legumes d’ici

  14 juillet 2021, par Ekkehart Schmidt

  La pépinière Demeter "Schanzer Bio Geméis" a été fondée fin 2016 par Maggy et Carlo Demuth et leur co-partenaire, le jardinier Demeter Hugo Krijnse Locker. Ce dernier est l’un des pionniers de l’agriculture biologique au Luxembourg, depuis 1989 il exploite un jardin maraîcher à Mamer, en 1999 il a obtenu l’un des premiers crédits etika dans le secteur biologique. Comme la famille Demuth tenait beaucoup à ce que ses douze hectares de terrain à Altrier - entre Echternach et Junglinster - soient exploités de manière biologique, elle s’est investie corps et âme dans la difficile phase initiale. Et ils ont (...)

• Agriloc remplace Glyphosat

  21 août 2020, par Ekkehart Schmidt

  Pour les agriculteurs il n`est pas toujours faisable ou rentable, d`exécuter tous les travaux soi-même. Depuis toujours les fermiers faisaient une répartition des tâches entre eux. Aussi au nord du Luxembourg s`est formé une collectivité de cinq fermiers au nom de Agriloc, qui offre aux collègues des travails interentreprises. Par exemple ils offrent depuis 2003 sous le nom « Güllegemeinschaft Nord » l`épandage de lisier. Mais ils s`aident aussi dans la culture du sol et la récolte. A cause de l´interdiction imminente du pesticide „Glyphosate“ les agriculteurs conventionnelles ont besoin d`une (...)

• Ferme bio Nico Wirth

  15 février 2018, par Ekkehart Schmidt

  Nico Wirth n’est pas seulement professeur dans un lycée à Grevenmacher, il est aussi gestionnaire d’une exploitation agricole biologique à Dippach avec comme activité principale l’élevage de bovins à viande (race limousine). Cette combinaison inhabituelle s’explique avec sa biographie : Etant un fils d’un agriculteur qui avait à l’époque décidé d’étudier l’allemand et la Philosophie à Heidelberg pour devenir enseignant, en 2010 il a décidé de s’occuper de la ferme, ses parents n’étant plus capables de continuer le travail. "C’était une décision difficile", il explique, "mais avec mes frères on était au moins (...)

• Ferme bio de vaches laitières Josy Reitz

  12 octobre 2016, par Ekkehart Schmidt

  S’il fait beau, on peut voir depuis Lieler, un petit village au dessus de la Vallée de l’Our, l’Allemagne et la Belgique en même temps. Ici, près de Weiswampach, se trouve la ferme Reitz-Kromer, une entreprise familiale qui existe depuis plusieurs générations. Un fils de la famille, Josy Reitz (photo), va désormais se charger de la ferme, qui date déjà des années 30. Mais non plus dans une manière conventionnelle : L’entreprise de ses parents, qui est spécialisée dans la culture de produits agraires, lait et viande, va être convertie en (...)

• Le nouveau Biohaff Clees à Steinsel

  6 septembre 2016, par Ekkehart Schmidt

  Deutsche Version Depuis 1993, Sylvie Clees de Steinsel gère une ferme bio à Steinsel où elle produit des fruits et légumes. Depuis 2004 elle les vend aux marchés locaux comme au Knuedler et au Glacis à Luxembourg, mais elle a aussi un stand aux marchés de Diekirch et Ettelbruck. Elle offre plus qu’une cinquantaine de produits, dont la plupart est d’origine régionale. De sa propre production, elle vend des du chou-rave, des oignons, des pommes de terre, du rhubarbe, des salades, mais aussi des radis et herbes comme des framboises, des groseilles vertes, des mirabelles et des pommes (...)

• Du lait bio de Bascharage

  30 novembre 2015, par Ekkehart Schmidt

  Les premières machines pour conditionner du lait ont été installées à Bascharage en 2015, depuis le 1 janvier 2016 les fermiers luxembourgeois peuvent livrer leur lait à la nouvelle laiterie de BIOG. Elle garantie un prix raisonnable de 0,50€ le litre pour les producteurs bio – en comparaison : un fermier conventionnel reçoit actuellement seulement 0,30€. La nouvelle société à responsabilité limitée « BIOG-Molkerei » est gérée par Volker Manz, qui est aussi gérant de BIOG. Ce prix de 0,50€ est un compromis entre producteurs et la nouvelle s.à.r.l. Dans un premier temps la laiterie engagera 3 salariés. (...)

• Les paniers de Sandrine

  6 novembre 2015, par Stéphanie Majerus

  „Je suis très satisfaite du fait de pratiquer la vente directe ici à la ferme. Cela m’apporte énormément. J’aime le contact direct avec les gens, de pouvoir les conseiller et de leur faire découvrir d’autres saveurs. Et surtout cela me permet de décider quels légumes et fruits je vais installer au jardin chaque année », explique la maraichère Sandrine Pingeon de Munsbach. Produire indépendamment et mieux conseiller n’ont cependant pas les seuls avantages. « Personne ne me dicte mes prix – car je ne travaille pas pour un grossiste ou la grande distribution. De plus, je peux informer mes clients des (...)

• Matgé-Stolz : Une nouvelle ferme bio à Dondelange

  3 juillet 2015, par Stéphanie Majerus

  Seulement 40% de la demande d’oeufs bio est satisfaite au Luxembourg. Dans l’idyllique vallée de l’Äisch il y aura cependant dès cet automne un poulailler luxembourgeois de plus. La couple fermier Matgé-Stoltz de Dondelange se trouve depuis fin 2013 dans le processus de reconversion à l’agriculture bio et commencera sa production d’œuf bio fin octobre. « Les 3000 poules pondeuses auront à côté de leur étable une surface de 1,2 ha en plein air », explique le couple. Jadis les poules domestiques vivaient dans la forêt cachaient dans les arbres devant des prédateurs. « Pour imiter cet habitat on a (...)

• Ferme bio Roland Scharll

  10 mars 2015, par Ekkehart Schmidt

  De plus en plus prisé par les consommateurs, le bio peine à se faire une place dans la production agricole. Actuellement le Luxembourg dénombre 119 exploitants agricoles biologiques qui exercent leurs activités sur une superficie agricole de 4.200 hectares, parmi eux 16 apiculteurs, 16 maraîchers, 11 viticulteurs et 8 fruiticulteurs (chiffres de 2014). Ces chiffres sont continuellement en hausse - 2009 on ne comptait que 88 exploitants - et témoignent d’une évolution positive qui est à l’œuvre dans le domaine de l’agriculture biologique. Néanmoins, l’offre de produits biologiques luxembourgeois ne (...)

• La Boulangerie Obertin devient le Bakhus OIKO

  22 septembre 2014, par Ekkehart Schmidt

  Deutsche Fassung "La boulangerie est une philosophie" - dit Frank Obertin, un nom que tous les amis du bon pain bio au Luxembourg connaissent et mentionnent dans le même souffle que la Boulangerie Scott. Cette dernière, une entreprise de Gasperich, a été l’un des tout premiers emprunteurs d’etika et de la BCEE. Aujourd’hui, Obertin est également l’un de nos clients, mais sous un nouveau nom, encore inconnu, et dans un nouveau lieu. Pour la boulangerie de Frank Obertin, il s’agit de concilier tradition et innovation depuis plus de 30 ans. "Lorsque j’ai commencé à installer une (...)